Nous contacter
Menu
Nous contacter

Management de base pour les chefs de cuisine

DÉTAILS FORMATION
11 décembre 2025
69 Chemin de Vassieux
69300 Caluire-et-Cuire
1 jour
Destiné aux chefs de cuisine
Pré-requis : aucun
Tarifs
Inter
300 € HT
/pers.
Intra
Nous contacter
S’INSCRIRE À LA FORMATION

A destination des chefs de cuisine, la formation management pour les chefs de cuisine a pour objectif d’acquérir les bases du management pour encadrer une brigade au sein d’un EHPAD.

Objectifs pédagogiques

  • Définir les qualités du manager
  • Expliquer les différentes types de management
  • Comprendre le rôle du chef dans la brigade et au sein de l’EHPAD
  • Déterminer les enjeux du management
  • Adapter sa communication en fonction des membres de son équipe
  • Résoudre les conflits au sein d’une équipe

Contenu de la formation

  • Le management : le manager idéal, les différents types de management, les actions possibles à mettre en place
  • L’intégration du personnel : les enjeux d’intégration, les conditions de réussite d’accueil, les objectifs, le rôle du chef, le chef en relation avec l’équipe de soin
  • La communication managériale : les différent styles de communication, les modes de diffusion de l’information, comment déléguer les taches, la communication non verbale, l’importance des transmissions/briefing
  • La gestion des conflits : la distinction entre crise/conflit, les types de conflits en milieu professionnel, les signaux pouvant aider à les repérer, les attitudes à adopter face au conflit, les conséquences, les stratégies du manager dans la gestion des conflits

Télécharger le programme

Programme « Formation Management de base pour les chefs de cuisine » 253,41 Ko

L’organisme de formation du secteur médico-social et social

Habitat et Humanisme Soin Formation

Basés à Lyon, nous pouvons organiser nos formations sur la France entière. Nous vous proposons des formations professionnalisantes afin de développer les compétences de vos salariés en lien avec les enjeux du secteur social et médico-social.

En savoir plus
Nous contacter

Nous sommes à votre disposition pour répondre à toutes vos questions relatives à notre offre de formation.

Pour toute demande d’aménagement liée à une situation de handicap, veuillez nous contacter par mail.

Aurélie Chevanse
Aurélie Chevanse
Responsable pédagogique
04 27 82 66 04 Envoyer un e-mail

Cette formation en chiffres

10
stagiaires formés en 2024
1
session en 2024
3.84/4
stagiaires satisfaits en 2024
S'inscrire à la formation
  • Ce champ n’est utilisé qu’à des fins de validation et devrait rester inchangé.

  • FORMATION « MANAGEMENT DE BASE POUR LES CHEFS DE CUISINE »

  • J'inscris le ou la stagiaire à la session de formation du... :
  • Si vous souhaitez inscrire plusieurs stagiaires, merci d’ajouter en pièce jointe un tableau avec les informations suivantes : nom et prénom des stagiaires ; fonction des stagiaires
    Types de fichiers acceptés : xls, xlsx, pdf, Taille max. des fichiers : 10 MB.

Découvrez les autres formations

Voir toutes les formations
Découvrez tout
Habitat et
Humanisme
Bâtisseur de liens depuis 40 ans

Pour répondre à l’exclusion et l’isolement des personnes en difficulté, l’association agit en faveur du logement, de l’insertion et de la recréation de liens sociaux.

Découvrir

Organisme certifié

Qualiopi

La certification qualité a été délivrée au titre de la catégorie d’action suivante :
– L.6313-1 – 1° Actions de formation

Nous suivre

  •  

    • Documents et ressources

    Mis à jour le 16/06/2025

    Règlement intérieur Conditions générales de vente Certificat Qualiopi

    Habitat et Humanisme Soin Formation

    69 Chemin de Vassieux

    69300 Caluire-et-Cuire

    Tél : 04 78 30 33 10

    Modifier vos cookies - © 2025 Habitat & Humanisme