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🥬 Les ingrédients
- 3 courgettes
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 1/2 botte de persil
- 3 œufs
- 100g de fromage râpé
- 3 càs d’huile végétale
- 30g de farine
- 2 càs de chapelure
- Curcuma
- Sel poivre
👩🍳 Préparation
- Lavez les courgettes et retirez les extrémités. Râpez-les et faites les dégorger.
- Dans un autre saladier battez les œufs puis ajoutez le fromage râpé.
- Faites revenir à la poêle l’oignon émincé et l’ail haché et le persil que vous rajouterez au mélange précédent.
- Mélangez avec les courgettes puis assaisonnez.
- Ajoutez la chapelure puis la farine et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Faites cuire les galettes à l’aide d’un emporte-pièce rond.
