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🥬 Les ingrédients
- 100g de lentilles corail
- 1 oignon
- 1 poireau
- 2 gousses d’ail
- 2cas d’huile d’olive
- 30g de fromage frais
- 2cas de farine
- 1cac de fenouil en graines
- Sel – poivre
👩🍳 Préparation
- Préchauffer le four à 190°c
- Mettre les lentilles corail dans une casserole et y ajouter trois fois leur volume d’eau. Porter à ébullition et
- cuire 9 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
- Faire revenir l’oignon, l’ail et le poireau une dizaine de minutes à peine dans l’huile d’olive. Ils doivent
- être finement émincés.
- Mélanger les lentilles cuites avec le fromage frais, la farine et les graines de fenouil.
- Ajouter le mélange poireau/ail/oignon. Assaisonner.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d’une toile de cuisson formez vos galettes (environ 6).
- Enfourner à 190° et cuire 15min. Je rajoute 5 minutes de grill pour le côté croustillant au dessus.
