🧇 Les ingrédients
- 1 potimarron
- 400g de farine
- 40cl de lait
- 2 sachets de levure chimique
- 200g d’emmental
- 6 oeufs
- sel, poivre, ail moulu
- huile d’olive
👨🍳 Préparation
- Taillez le potimarron en cubes, retirez les graines. Faites-le cuire (avec sa peau) à couvert dans un fait-tout ou une casserole avec un filet d’huile d’huile. Il est cuit lorsque l’on peut l’ écraser facilement. Puis mixez-le.
- Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les légèrement.
- Ajoutez la purée de potimarron et le reste des ingrédients. Mélangez bien. Laissez reposer le temps que le gaufrier soit bien chaud.
- Versez des demi louches de pâte au centre des moules à gaufres.
- Servez tiède avec par exemple un œuf mollet