Houmous de haricot rouge et carotte

🥕 Les ingrédients

2 gousses d’ail
400g de haricot rouges cuits ou en conserve
2 càs de purée de sésame
2 carottes
1 càs d’huile d’olive
1 càc de cumin moulu
Le jus d’un citron jaune
Sel et poivre

👨‍🍳 Préparation

Lavez et épluchez les carottes. Faites-les bouillir jusqu’à ce qu’elles soient tendres puis égouttez-les et mettez-les de côté.
Rincez et égouttez les haricots rouges.
Placez les haricots rouges dans le bol d’un robot mixeur.
Ajoutez les carottes, la purée de sésame, l’huile d’olive, le cumin, le sel, le poivre et le jus de citron.
Mixez pendant plusieurs secondes jusqu’à obtenir une purée bien lisse et homogène.
Réservez au frais jusqu’au service.

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