Accéder à tout Habitat et Humanisme
🍅 Les ingrédients
- 120g de boulghour fin
- 4 tomates
- 1 oignon
- 1 oignon vert
- 1 bouquet de persil plat
- 1 bouquet de menthe
- le jus de 5 citrons
- huile d’olive
- sel et poivre
👩🍳 Préparation
- Placez le boulghour dans un saladier et arrosez-le avec le jus des citrons. Couvrez et laissez reposer environ 1h au frais.
- Lavez les tomates, épépinez-les et coupez-les en petits dés. Pelez et hachez finement les oignons.
- Rincez les herbes et ciselez-les. Ajoutez les tomates, les oignons et les herbes ciselées au boulghour.
- Salez et poivrez. Arrosez d’huile d’olive et mélangez soigneusement. Couvrez et gardez encore au frais pendant au moins 1 heure avant de déguster.
