🥒 Les ingrédients
- 1 concombre
- 300g de yaourt grec ou 2 petit pots
- ½ bouquet d’aneth frais
- 4-6 feuilles de menthe fraîche
- 2 gousses d’ail
- Jus ½ citron
- 1 càs d’huile d’olive
- Sel – Poivre
👨🍳 Préparation
- Lavez et râpez le concombre, salez-le avec 2 càc et laissez-le ensuite égoutter minimum 30min dans une passoire.
- Fouettez le yaourt grec dans un bol avec l’huile d’olive et le jus de citron.
- Lavez et séchez les feuilles de menthe et l’aneth, coupez-les finement (laissez quelques-uns pour la décoration), pelez les gousses d’ail, dégermez-les et hachez-les finement, mélanger tout au yaourt.
- Pressez le concombre râpé préalablement égoutté dans un linge propre pour évacuer l’excès d’eau.
- Mélangez le concombre avec le yaourt, poivrez et salez si besoin.
- Réfrigérez jusqu’au moment de servir !