🥣 Les ingrédients
- 2 oignons
- 1 potimarron
- 2 càs d’huile d’olive
- 1L de bouillon de légumes
- 25cl de crème liquide
- 25g de beurre
👩🍳 Préparation
- Epluchez les oignons et coupez-les en fines lamelles.
- Coupez les extrémités du potimarron puis le tailler en deux (il est préférable d’utiliser la pointe du couteau et de faire levier afin de ne pas vous blesser).
- Retirez les graines (vous pouvez les conservez pour les griller au four).
- Coupez ensuite le potimarron en dés, il n’est pas obligé de le peler, sa peau devient fondante à la cuisson.
- Faites chauffer l’huile et le beurre dans un fait-tout (l’huile permet d’éviter que le beurre ne noircisse trop vite).
- Faites suer les oignons, rajoutez le potimarron, mélangez.
- Assaisonnez et rajoutez des épices à votre convenance.
- Ajoutez le bouillon et de l’eau à hauteur.
- Laissez cuire 25 minutes.
- Mixez avec de la crème et servez bien chaud.
- Bonne dégustation !