Gâteau au potimarron, bananes et pépites de chocolat
Pour : 10 personnes Temps de préparation : 1h15
🥮 Les ingrédients
1/2 potimarron
3 bananes
150g de pépites de chocolat
4 œufs
150g de sucre
350g de farine
150g de beurre doux
2 càc bombées de levure
sel
👨🍳 Préparation
Préchauffez le four à 190°C.
Coupez les extrémités du potimarron puis le tailler en deux (il est préférable d’utiliser la pointe du couteau et de faire levier afin de ne pas vous blesser).
Retirez les graines (vous pouvez les conservez pour les griller au four).
Coupez le potimarron en dès pour que la cuisson soit plus rapide. La peau du potimarron peut se conserver, elle devient fondante à la cuisson.
Faites cuire le potimarron à l’eau ou à la vapeur.
Une fois cuit, le réduire en purée.
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, une pincée de sel et les pépites chocolat.
Dans un autre saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Pelez les bananes, les écraser à l’aide d’une fourchette.
Incorporez aux ingrédients secs : le beurre fondu, puis ajoutez la purée de potimarron et la purée de banane.
Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et l’enfourner durant 45 min.
