Rillettes de thon à l’antillaise

• Pelez et ciselez finement l’oignon, l’oignon nouveau, l’ail et le piment végétarien.
• Égouttez le thon.
• Écrasez le thon dans un bol puis ajoutez le fromage frais et les épices.
• Placez au frais jusqu’au service.

Vous pouvez remplacer le thon par de la morue, des harengs, des maquereaux…