Taboulé libanais

🌿 Les ingrédients

3 tomates
2 oignons nouveaux
1 bouquet de persil
1 bouquet de menthe
150g de boulghour
1 citron
7cl d’huile d’olive
sel et poivre

👩‍🍳 Préparation

Rincez le boulghour. Faites-le cuire dans une casserole d’eau salée pendant 10 min.
Égouttez-le dans une passoire et placez-le dans un saladier.
Coupez les tomates en petits dés.
Épluchez et hachez finement les oignons.
Lavez et ciselez le persil et la menthe.
Mélangez dans un bol le jus de citron, l’huile, du sel et un peu de poivre.
Versez les herbes et les tomates sur le boulghour.
Arrosez de sauce et mélangez bien.
Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

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