Tarte aux kiwis de Nduca

• Pâte sablée : 
• Mélangez la farine et le sucre.
• Ajoutez le beurre en morceaux et effritez du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une consistance sableuse.
• Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe d’eau froide et formez une boule.
• Etalez la pâte dans un moule à tarte et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
• Préchauffez le four à 180°C.
• Piquez le fond de la pâte à l’aide d’une fourchette. Recouvrez d’une feuille de papier cuisson puis déposez des légumes secs ou poids afin de réaliser une cuisson à blanc.
• Enfournez 15 minutes.
• Otez les légumes secs ou les poids et réenfournez pendant 10 minutes.
• Laissez refroidir.

• Ganache au chocolat : 
• Portez la crème à ébullition.
• Hors du feu, ajoutez le chocolat puis mélangez avec une spatule jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
• Répartissez la ganache sur le fond de tarte et placez au réfrigérateur durant 30 minutes.

• Dressage : 
• Coupez les extrémités des kiwis, pelez-les et coupez-les en rondelles régulières.
• Placez-les joliment sur la ganache au chocolat.

💡 : Ce dessert peut-être réalisé avec d’autres fruits tels que : bananes, poires, oranges !