INVESTISSEZ SOLIDAIRE pour le logement des plus fragiles
INVESTISSEZ SOLIDAIRE pour le logement des plus fragiles
Sous la responsabilité du directeur de l’hôtellerie et de la restauration, en lien étroit avec la direction médicale et la direction des soins, vous aurez pour principales missions :
Élaboration des menus : conception et planification de menus équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels des résidents, en tenant compte des prescriptions médicales et des spécificités liées à l’âge.
Contrôle de la qualité nutritionnelle : vérification de la composition des repas et conformité avec les recommandations nutritionnelles officielles.
Formation et sensibilisation : accompagnement et formation des équipes de cuisine aux bonnes pratiques en nutrition et hygiène alimentaire, sensibilisation des résidents à une alimentation équilibrée.
Contrôle sanitaire : mise en place et suivi des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP), réalisation d’audits internes et suivi des audits externes.
Suivi et évaluation : évaluation de la satisfaction des résidents, collaboration avec la direction médicale pour l’élaboration de régimes spécifiques et de formations adaptées.
Documentation et reporting : tenue à jour de la documentation liée aux menus, recettes et contrôles sanitaires, rédaction de rapports périodiques.
Diplôme en diététique et nutrition (BTS Diététique ou équivalent).
Expérience en restauration collective, idéalement en établissement médicalisé.
Permis B obligatoire
Maîtrise des logiciels de gestion en restauration collective et des normes HACCP.
Capacité à travailler en équipe, pédagogie et bonnes compétences en communication.
Organisation, rigueur, autonomie et esprit d’initiative.
Disponibilité pour des déplacements fréquents sur les établissements.
Créée au début des années 2000, l’association Habitat & Humanisme Soin, anime un réseau d’établissements d’accueil et de soins de personnes âgées fragilisées ou dépendantes, à faibles ressources. Ce réseau de 62 établissements est présent dans 29 départements en France.
Le siège d’Habitat & Humanisme Soin recherche un (e) Diététicien(ne) en CDI.
Vous aimez le contact, les relations humaines ?
Vous souhaitez intégrer une filière d’avenir dans un secteur en plein développement, mais au sein d’une équipe à taille humaine ?
Vous avez envie d’être utile et de vous engager pour les plus fragiles ?
Rejoignez Habitat & Humanisme Soin pour un emploi utile, qui a du sens et solidaire !
